莪术（学名：Curcuma phaeocaulis Valeton）是姜科、姜黄属多年生草本植物，株高可达1米；根茎圆柱形，肉质，具樟脑般香味，淡黄色或白色；根细长或末端膨大成块根。叶直立，椭圆状长圆形至长圆状披针形，中部常有紫斑，无毛；叶柄较叶片为长。花葶由根茎单独发出，常先叶而生，被疏松、细长的鳞片状鞘数枚；穗状花序阔椭圆形，苞片卵形至倒卵形，稍开展，顶端钝，下部的绿色，顶端红色，上部的较长而紫色；花萼白色，裂片长圆形，黄色，不相等，侧生退化雄蕊比唇瓣小；唇瓣黄色，近倒卵形，药隔基部具叉开的距；子房无毛。4-6月开花。
分布于中国台湾、福建、江西、广东、广西、四川、云南等省区；印度至马来西亚亦有分布。栽培或野生于林荫下。
根茎称“莪术”，供药用，主治“气血凝滞，心腹胀痛，症瘕，积聚，宿食不消，妇女血瘀经闭，跌打损伤作痛。”块根称“绿丝郁金”，有行气解郁，破瘀，止痛的功用。
（概述图参考来源：中国自然标本馆 ）

莪术，中药名。为姜科植物莪术Curcuma aeruginosa Roxb.[C.zedoaria non Rosc.]、广西莪术Curcuma kwangsiensis S. G. Lee et C. F. Liang和温郁金Curcuma wenyujin Y. H. Chen et C. Ling的根茎。莪术分布于广东、广西、四川、云南等地；广西莪术分布于广西；温郁金主产于浙江瑞安。具有行气破血，消积止痛之功效。常用于血气心痛，饮食积滞，脘腹胀痛，血滞经闭，痛经，癓瘕痞块，跌打损伤。