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荞麦冷面 百科内容来自于： 百度百科

菜品特色

荞麦冷面制作简单，口感良好。

制作材料

1、 荞麦面条200克。
2、各种作料，依自己口味而定，我是用了 四川凉面的作料，计有：香油、酱油、香醋、花椒油、花椒面、 油辣子、白糖、味精、花生酱、熟芝麻、 姜水、蒜粒、葱花共13种。

做法

1、锅内沸水，将 荞麦面条下入轻轻搅匀，关火浸泡7分钟。
2、捞出荞麦面条，在冰水中过一下至常温，取出沥干水分。
3、给荞麦面条浇上食油避免粘结，拌匀后摊开待用。
4、将各种作料淋上拌匀开吃。 [1]  
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- 来自原声例句
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