苍术（菊科苍术属植物）
头状花序单生茎枝顶端，但不形成明显的花序式排列，植株有多数或少 苍术数（2-5个）头状花序。总苞钟状，直径1-1.5厘米。苞叶针刺状羽状全裂或深裂。总苞片5-7层，覆瓦状排列，最外层及外层卵形至卵状披针形，长3-6毫米；中层长卵形至长椭圆形或卵状长椭圆形，长6-10毫米；内层线状长椭圆形或线形，长11-12毫米。全部苞片顶端钝或圆形，边缘有稀疏蛛丝毛，中内层或内层苞片上部有时变红紫色。小花白色，长9毫米。瘦果倒卵圆状，被稠密的顺向贴伏的白色长直毛，有时变稀毛。冠毛刚毛褐色或污白色，长7-8毫米，羽毛状，基部连合成环，花果期6-10月。

苍术（草药）
苍术，别名：赤术（陶弘景）、青术（张衮《水南翰记》）、仙术（《纲目》）、马蓟（《说文系传》）、南苍术、矛术、术、枪头菜。拉丁文名：Atractylodes lancea (Thunb.) DC.菊科、苍术属多年生草本。 药用为菊科植物南苍术或北苍术等的根茎。一 般均为野生，多年生直立草本，根状茎平卧或斜升，粗长或通常呈疙瘩状，生多数等粗等长或近等长的不定根。茎直立，单生或少数茎成簇生，下部或中部以下常紫红色，不分枝或上部但少有自下部分枝的，全部茎枝被稀疏的蛛丝状毛或无毛。