1.山羊体长1-1.2cm体重10-35kg头长颈短耳大吻狭长雌雄额部均有角1对雄性者角大角基部略呈三角形尖端略向后弯角质中空表面有环纹或前面呈瘤状雄者颌下有总状长须四肢细尾短不甚不垂全体被粗直短毛毛色有白黑灰和黑白相杂等多种
2.绵羊绵羊为人们较早驯养的家畜基体重随品种而不同最小不过20kg最大可达150-200kg外形特征亦有多样有的雌雄均有角有的二者皆无角有的仅雄性有角角形与羊尾也因种而有差异其被毛接近原始品种者具有两层外层为粗毛可蔽雨水内层为纤细的绒毛藉以保温但改良品种仅存内层的绒毛前后肢两趾间具有一腺体开口于前部具有泪腺
药理作用羊胰可用来制取胰酶(pancreatin)和胰蛋白酶两者均有助消化作用后者尚有抗炎消肿作用详见猪胰