一匙= 1公斤蔬菜的营养
紫花苜蓿含有丰富的叶绿素，是普通蔬菜含量的4倍，一匙的叶绿素粉等于一公斤的蔬菜营养，可想而知，它是天然纯正的丰富营养，对于改善人体的健康会有很大的帮助。
远离皱纹，帮助抗老！
此外，紫花苜蓿内的叶绿素含有丰富的抗氧化剂（Antioxidants）,而这抗氧化剂经已证明能有效的解除自由基。所谓的自由基，其实就是体内的一种活跃的化合物，她会破坏身体的蛋白质、脂肪及脱氧核糖核酸（DNA），因此影响细胞的正常运作，进而产生反常或异行细胞，引发各种疾病，也可说是开始衰老的迹象。
而在这种抗氧化剂（Antioxidants Nutrients）里面，则含有：
★ 锌（Zinc） —锌配合维他命A，可以防止癌症和心脏病的发生
★ 硒(Selenium) —保护及活化人体细胞
★ 维他命E —抗衰老、润肤及补脑
★ 维他命C —促进头脑的敏捷性，并具有防癌的作用。
★ 维他命A —可以保护心脏及加强其功能