红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、 祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
红茶
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红茶（茶叶的一个品类）
红茶（葛雨晴演唱的歌曲）
《红茶》是葛雨晴与钟晓仪共同创作演绎的一首歌曲，发行于2015-12-01日。
红茶（蔷薇属月季栽培品种）
红茶是云南省花卉技术培训推广中心的品种。它株型半直立、中等高；花朵约30枚瓣、盘状，褐红色；花径10cm；气味淡茶香。
红茶（坂本真绫演唱歌曲）
《红茶》是菅野よう子谱曲、坂本真绫填词并演唱的歌曲，收录在《Everywhere》专辑中。
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