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关于竹君

精选一年生野生甜香竹,截取粗细大小适中的节段,五六米高甜香竹,能用不过五六节而已。
春夏之交,为获得这鲜甜多汁的野生甜香竹,经验老道的匠人寻材于深山竹林,细致入微的观察,严苛至极的选材,方得上乘竹筒茶盛器。
野生普洱茶树数百年历史的在正慢慢的减少,为了保护好先祖留下的自然文物,云南省政府正在加大力度保护上年份的普洱茶树,树龄达到500-800年的古树已经禁止采摘茶叶了。被称为能喝的古董。
智慧的老匠人知道,时间对香竹至关重要,生长太老的甜香竹水份、香味均已不足;太嫩则竹筒容易变形,且水分过多容易烂叶底。
一年成长,时光正好,竹汁水份饱满适中、竹香清甜。一年野生甜香竹直径开口尚小、内秀纤婉,匠人锯开之后,以竹节为底,自然成器。

手工工艺

采摘一芽二叶肥嫩古树鲜叶,萎凋、手工杀青、手工揉捻、晒青,得晒青古树原料。制茶师傅们先往竹筒里塞满晒青古树原料,然后将竹筒置于火上烘烤,鲜甜竹汁蒸腾而出。
雨林茶人精制晒青古树原料贪婪吮吸经文火焙出的竹汁及竹香。原本干燥的晒青古树原料被鲜甜竹汁浸润渐渐软化,取细橄榄枝将香竹筒里的茶舂紧,然后再次加入晒青古树原料,再烤再舂,循环往复数次,方得完美一筒,每人每日所产不过30筒而已,呕心沥血之作。
竹筒茶,烤制火候至关重要,火大则焦、火小则竹汁浸润不均,经验丰富的老匠人,指尖触摸千万次,边烤边舂边添柴火,考验的不仅仅是制茶师傅的技艺,更在乎那一份对传统的痴迷与热爱。
密闭的竹节,甜香竹汁滴沥在醇厚古树茶,激烈地碰撞演奏着美妙的交响。此时香竹精粹尽融于古树茶叶,再经雨林古茶坊的低温烘烤房里整整七天的闭关修炼,待水分干透,方得【竹君】好韵,立标准于天地间。

竹君礼盒

雨林古茶坊每一款产品,都是经得起推敲琢磨用心之作,处处细节无不体现茶人用心!

冲泡品鉴

真正古树,见证沧海桑田,历经物竞天择。
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- 来自原声例句
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