单细胞。具2条等长顶生的鞭毛。色素体杯状，近基部有一个较大的蛋白核。一个大的眼点，位于细胞前端。因无纤维素细胞壁，在运动时，形状为梨形、椭圆形、长颈形等变化不一。具1个眼点。细胞核1个。

盐生杜氏藻细胞中含有一个被淀粉粒包裹成中央淀粉核的、富含叶绿素a和叶绿素b的杯状叶绿体。在高光、高温、高盐浓度或营养不足的生境条件下，盐生杜氏藻积累大量类胡萝卜素， 如胡萝卜素, 并以微滴形式储藏在叶绿体中，以防止叶绿素受到损伤 。盐生杜氏藻细胞中胡萝卜素含量可达细胞干重的14% ( 质量分数) 因此它已成为商业化生产天然胡萝卜素的最好藻种。澳大利亚、美国和中国等国家已利用其来大规模生产天然胡萝卜素。自1963 年发现盐生杜氏藻能积累大量胡萝卜素以来，其规模化研究与商业化开发已达半个多世纪，并开发了其他类胡萝卜素产品( 如八氢番茄红素、番茄红素、玉米黄质等) 生产工艺。

营浮游生活,在高盐海水中生长特别好，最适宜的盐度为60～70，可以在4～40℃的水温中存活，在4℃的低温下仍可以运动的营养细胞形式存在，最适宜水温为25～35℃。对光的适应性强，最适宜光照为2000～6000lx。

繁殖习性 无性生殖为游动细胞纵裂成2个子细胞。有性生殖为同配。合子核的减数分裂在萌发时进行，结果便形成游动的子细胞。

以色列生物学家阿姆资教授，在没有生命迹象的死海里了唯一一种能存活在高浓度盐中藻，叫盐生杜氏藻（Dunaliellasalina）。盐生杜氏藻之所以能养生，甚至能治病，在于它内含的β胡萝卜素与众不同，叫9顺式，这个9顺式的类胡萝卜素，在医学的临床应用方面，是起着非常重要的作用，9顺式的β胡萝卜素在人体当中的酶，经过新陈代谢后给他劈断，劈断以后的9顺式β胡萝卜素就变成了两块，这两块起的协同作用，能把细胞完全包住，这样即保护了好细胞，又救治了坏细胞，细胞的健康决定着免疫系统的健康，研究证实，盐生杜氏藻不但是世界上最强的天然抗衰老剂，还有无与伦比的清洗血液和血管的作用，是名副其实的血管免疫之王。

盐生杜氏藻对细胞和血液有三个方面的作用：

1，盐生杜氏藻是一切细胞的保护神，盐生杜氏藻内含的9顺式的B胡萝卜素能被人体中的酶劈断，劈断后分成两块，相互协同，把细胞完全包住；

2，盐生杜氏藻还能将脏血变成干净血，血垢是长期不健康饮食和血液杂质沉积在血管壁上的硬块，班块和堆积物，包括胆固醇，甘油三酯，粘合血脂等，盐生杜氏藻能使血液中高密度脂蛋白成倍增加，HTL与血垢发生中和反应，就像用香皂洗手上的脏东西一样，二者一中和，血垢就会分解，液化；

3，盐生杜氏藻可让硬化的毛细血管恢复生机。毛细血管是人休器官，从血液中吸收营养的最后通道，毛细血管硬化，人体吸收营养和排毒功能会衰竭，盐生杜氏藻被证明能恢复毛细血管的柔韧性，使硬化的毛细血管恢复生机。