作/译者：蒋立科 罗曼出版社：科学出版社
出版日期：2008年01月
ISBN：9787030217639 [十位:7030217632]
页数：475 重约：0.722KG
定价：￥48.00
生物化学过程工程学
百科内容来自于：
图书基本信息
内容提要：
生物化学过程工程学(BPE)是通过利用生物资源,借助生物学特有方式,以工艺、设备等工程系统,制备生物产品的一门学科。从产品设计、实验室研究、开发到产业化的过程是一个复杂的系统工程,通过运用工程学原理,将目标产物(TP)生产相关的物理、化学、生物过程单元操作组合成理论明晰、技术可行、经济合理、环境友好、生产安全的集成化生产流程,达到高活性、高纯度、高收率并且符合低污染、低消耗的要求。
《生物化学过程工程学》适用于生物分离工程、生化工艺学、生物工程下游技术和生物制药等课程,适合生物工程、生物技术、化学工程、食品医药
图书目录：
前言
绪论
第一篇生物体代谢与产物
第一章生物体代谢产物应用导论
第二章糖类及其衍生物
第三章脂类代谢与衍生物
第四章蛋白质与活性肽
第五章酶的催化与产物
第六章核酸分解、代谢与产物
第七章细胞次生代谢与产物
第八章目标产物的高效积累
第二篇生物物质分离的化学物理过程
第九章生物目标产物分离策略
第十章目标产物原材料的预处理
第十一章萃取分离
第十二章沉淀法过滤
第十三章膜分离
第十四章层析与结晶纯化
第三篇目标产物分离提取过程集成化
第十五章生物化学过程的工程原理
第十六章生化目标产物分离过程工程技术经济学的评价
第十七章生物化学过程的设备
第十八章生物化学过程工程的流体流动
第十九章固液分离过程
第二十章传热控制
第二十一章纯化产物的浓缩干燥
第二十二章溶剂蒸馏回收
第四篇生物化学过程工程的产业化
第二十三章产业化的基本问题与要求
第二十四章生物化学过程工程的产业化开发
第二十五章生物化学过程工程的建设与示范
第二十六章高纯植酸杭氧化保鲜剂产业化的可行性分析
主要参考文献
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