烘焙(baking),又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
烘焙是李国雄2010年锁出的书,曾经担任过厨师,曾获十四、十五届广州国际美食节金牌食品创意奖。
烘焙,往往是制茶工艺中的最后一道工艺,其目的是蒸发茶叶内多余水分,促使叶内含物起热化、构香作用,增迸和固定品质,以利贮藏 。
烘焙,汉语词语,拼音是hōng bèi,意思是用火烘干。
烘焙,一般地讲,是为了加速后续的其他过程进行的预先计算。根据你所选择的选项不同,从头进行渲染可能将花费大量的时间。因此,Blender允许你为选择的物体提前 “烘焙” 渲染的一些部分。然后,当你点击渲染,整个场景的渲染将会更快,因为这些物体的颜色不需要重新计算。 渲染烘焙创建一个网格物体渲染的表面的 2D 位图图片。这些图片会被使用物体的 UV 坐标重新映射到物体上。烘焙是对每个独立网格完成的,而且仅当网格已经被UV展开的情况下完成的。虽然配置和运行会花费时间,但是这将节省渲染时间。如果你要渲染一个很长的动画,花费在烘焙上的时间要大大少于花费在渲染长动画每一帧上的时间。 在强光/阴影方案中使用渲染烘焙,例如 AO 或 区域灯光的柔和阴影。如果你为主物体烘焙 AO,你将无须为完全渲染启动它,节省了渲染时间。