泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。
泡菜鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助肠胃消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做为每天饭前小菜…… 各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。当然，我们还需要一些配料如：盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。

保罗·乔治（Paul George），1990年5月2日出生于美国加利福尼亚州帕姆代尔（Palmdale, California），美国职业篮球运动员，司职前锋，效力于NBA洛杉矶快船队。
保罗·乔治于2010年通过选秀进入NBA，先后效力于步行者队、雷霆队以及快船队，2010-11赛季入选最佳新秀阵容第二阵容；2012-13赛季当选常规赛进步最快球员、入选最佳阵容第三阵容和最佳防守阵容第二阵容；2013-14赛季入选最佳阵容第三阵容和最佳防守阵容第一阵容；2015-16赛季入选最佳阵容第三阵容和最佳防守阵容第二阵容；2018-19赛季荣膺NBA抢断王并入选最佳阵容第一阵容以及最佳防守阵容第一阵容；6次入选全明星阵容。
2014年7月，保罗·乔治入选美国男篮国家队集训名单；2016年8月，保罗·乔治代表美国男篮国家队出战里约奥运会，随队获得冠军。2019年7月6日，保罗·乔治已经和洛杉矶快船队达成协议，确定加盟快船。 2019福布斯100名人榜排名第94位。