中英▼

排骨黄豆芽汤 百科内容来自于： 百度百科

原料介绍

原料
排骨黄豆芽汤

排骨黄豆芽汤

排骨150克，黄豆芽200克，番茄1个，生姜10克。
调料
花生油15克，盐5克，白糖1克。
分量
每次50克即可。
禁忌
黄豆芽性寒，因此慢性腹泻及脾胃虚寒的人忌食。
功效

制作过程

1.将排骨斩成块;黄豆芽去根洗净;番茄、生姜切片。
2.锅内烧油，下入姜片、排骨块，用中火炒香，注入适量清汤，煮至排骨八成熟。
3.再加入黄豆芽、番茄，调入盐、白糖，继续煮5分钟即可食用。
操作要点 因为排骨难以煮熟，所以原料要分先后下入，才能保证汤质。

食谱营养

黄豆芽作用：我国的豆芽菜，是当今世界“天然”、“健康”的食物之一，特别是金灿灿的“如意菜”——黄豆芽。古代名人曾有诗道:“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。”
黄豆芽除维生素C外，胡萝卜素比黄豆含量增加1一2倍，维生素B2增加2—4倍，尼克酸增加2倍多，叶酸成倍增加。吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。与黄豆一样，黄豆芽也有利尿解毒之功效。
$firstVoiceSent
- 来自原声例句
小调查
请问您想要如何调整此模块？

感谢您的反馈，我们会尽快进行适当修改！
进来说说原因吧 确定
小调查
请问您想要如何调整此模块？

感谢您的反馈，我们会尽快进行适当修改！
进来说说原因吧 确定