恒化培养，在条件相对恒定的系统中进行微生物培养或细胞培养，该系统中的营养液保持不变，由外界以恒定速率供给，并连续提取培养物，该培养物生长速率可以通过限制某种营养成分的供给速度来进行精确的控制，此法可提高设备利用率。

保持微生物培养对数生长期的稳定性或恒定性是连续培养的关键。当生长进入稳定阶段，一方面不断供应营养物，另一方面移去代谢产物。这样，就有可能无限期延长对数生长期。恒化器（保持培养液成分不变的仪器）是连续培养的设备，即在固定容器内培养微生物，当进入到对数增值期时，则不断由外界加入新鲜的培养基，而同时又流出培养物，使培养器中培养物保持恒定。因此，“恒化器”是以一定的培养液流速从外面加以控制的，这种流速不等于或不超过微生物的最大生长速度。在恒化器中控制微生物生长的重要因素是新鲜培养基加入的速度不宜太快，也不宜太慢，控制其最适加入量和加入速度是连续培养之关键所在。