优势是客户不必被束缚于单一供应商而可以选择多家供应商，从而可获得前所未有的灵活性和选择自由度，但由于受制于多个供应商，会出现协调程序、操作管理等暗存问题，可能使外包业务中途流产，存在一定的风险，导致经济损失、反目成仇、甚至导致企业破产。

明确需求是实施多方外包最重要的指南，这个指南指引外包业主做好业务外包的总体规划，拆分好外包项目，区分好各外包业务的边界，这是管理好多个供应商的基础。

一要评估外包风险，明确外包需求。必须分析外包对每一个内部业务流程的可能影响，评估各种不同的外包风险，如敏感和关键信息暴露给外包服务供应商、个人信息的外泄、IT设备从原环境移至陌生地、无法直接控制外包过程等。以分析评估为结果，把真正需要外包的业务进行规划，进行多方外包。

二要根据项目特点，科学拆分外包项目。这是避免产生供应商“纠纷”的根本，在外包业务规划的基础上，以避免高耦合性为原则，对相对独立的子项目、系统、模块进行拆分。

我们可把业务流程外包（BPO-business process outsourcing）和将产品、服务或零部件的“供应外包”作为两大类分开实施外包，而其中又可进一步拆分，如各类规格描述清晰的产品、零部件的供应。

但是，在拆分服务外包项目时要格外小心，如拆分成服务器、网络、安全、系统等服务项目时，其间耦合性仍可能很强，如果服务的内容要求、质量要求不能明确区分，加上缺乏必要的评测和验收办法，极易产生服务纠纷。

多方外包会导致对多个外包供应商的依赖，需要选择合适的合作伙伴，与他们打交道、友好相处。选择合作伙伴最重要的是战略伙伴的业务能力、发展战略与经营理念，明确双方不是简单的买卖关系，而是一个利益共同体，应能始终保持与客户、供应商之间良好的关系，既要确保外包过程的控制力，又要与受托伙伴进行有效沟通。

随着外包的发展，认证机构开始对供应商的工作资质进行鉴定并提供担保，如在IT服务业，优质的业务流程外包（BPO）供应商可获得国际公认的“软件过程成就”（SPA）奖。同时，合作伙伴要具有项目成本、进度和质量控制能力。

必须签订规范的、具体的和明确的外包服务合同，明确各方的责、权、利，才能真正做到黑白分明。在明确基本服务条款外（内容、范围、标准、费用）的同时，多方外包合同还需要特别关注：

第一、明确与其他相关外包子项的关系，列明在何种情况下、在与相关供应商发生服务冲突时，各方的职责、解决的方法等。

第二、明确规定产品或服务交付的具体细节。当问题出现时，此规定有助于解决问题，降低风险。

第三、如果外包服务供应商对外包业务进行再次分包，则必须通知外包业主。外包业主保留拒绝分包的权利。如果分包被认可，分包商将被要求签署正式合约，并附加在外包合同中。

近年来，省质监局机关服务中心紧紧围绕后勤工作“管理科学化、保障法制化、服务社会化”的发展方向，不断完善制度、加强管理、提高服务，积极探索加强机关餐厅管理的有效途径，职工餐厅管理初见成效，实现了“领导满意、职工受益、餐厅经营管理创效益”的多赢局面。

为适应全省经济快速发展的需要，2004年，省质监局对在肥的省、市两级技术机构进行全面整合，投资3亿元在包河工业区建设安徽省质量技术监督检测中心。中心园区占地167亩，总建筑面积11万㎡，涵盖5个国家级质检中心、7个省级院所、9个省级质检中心和26个重点实验室，总体规模和技术水平在全国处于领先地位。2008年中心全面建成投入使用，入园职工800余人，中心远离市区，工作日绝大部分员工需要在单位至少就餐1次。据测算，工作日每天有300人在中心吃早餐，600人在中心吃午餐。如何做好职工后勤服务特别是餐饮服务工作，是摆在机关服务中心决策者面前的一道崭新课题。早在职工餐厅设计之初，省局领导为了关心职工生活，改善就餐环境，就提出了打破了传统的饮食管理模式，走餐厅与酒店相结合的道路，要求机关服务中心创立全新的餐饮服务模式，实行企业化管理、酒店化服务、大众化消费的饮食服务机制。为保证省局要求落到实处，在餐厅筹建阶段，机关服务中心组织人员到兄弟单位进行实地考察学习，取众家之长。先后到省委机关食堂、省地税局、省财政厅机关食堂、黄山大厦等十余家单位考察学习。通过考察，开阔了视野和发展思路，学到了兄弟单位先进的经营管理经验，为职工餐厅规划设计提供了很好的借鉴作用。建成后的职工餐厅如何运行管理？机关服务中心经过认真分析，认为走餐饮服务社会化发展道路是克服传统机关后勤体制弊端，推动机关事务工作从自我封闭、自我服务的模式中解放出来，走后勤服务产业化、专业化和集约化发展道路的重要举措。通过市场竞争，引进优质服务企业，实现管办分离，变过去的“养人搞服务”为现在的“花钱买服务”，机关服务中心把主要精力用于管理和监督，不仅能够提升服务效率和服务质量，同时节约了成本支出。通过公开招标的方式，严格审核、综合评价报名单位的经济实力、专业能力和资信水平，在6家报名单位中确定了由省一级资质的黄山大厦金色王朝酒店经营公司负责质检园区职工餐厅的经营服务工作。

目前，质检中心职工餐厅一楼有600个餐位，为员工提供早、中、晚三餐主食。早餐每份3元，品种有包子、蛋糕、杂粮、豆浆、稀饭等；中餐每份6元，品种有三素、一荤、一汤；晚餐主要提供馒头、包子、蛋糕、熟食等外卖。二楼有一个面积500㎡的宴会厅和12个特色包厢，主要承担局机关及各直属单位的会议、培训及对待工作，同时开展对外经营。餐厅各种设施设备配套齐全，省局投资200万元一次性集中购置燃油灶、蒸饭箱、烘烤箱、微波炉、豆浆机、榨汁机、消毒柜、电冰箱、脱排油烟机以及餐桌椅、空调、电视机等配套设施，满足职工就餐需求，营造舒适的环境。消毒设备效果可靠，标识清楚；防“四害”设施完备，措施有效。服务中心为每位职工免费办理就餐一卡通，定期将职工餐费充值到职工个人账户，职工就餐全部凭卡消费，避免了现金消费的繁琐和不便，大大提高了就餐的效率，受到广大职工的欢迎。两年多来的实践，职工餐厅以温馨的环境、可口的饭菜、热情的服务，赢得了广大就餐职工的赞誉，成为省局机关后勤改革创新的一大亮点

建立科学的管理制度是餐厅规范化建设的根本　运用科学方法进行管理是省质监局机关服务中心追求的目标。2008年机关服务中心开始启动“创建服务标准化良好行为组织”试点工作，职工餐厅按照该体系进行管理，从文件策划、过程控制到操作规范都在严格的受控管理之中。先进的管理理念要通过科学的管理制度来实现，职工餐厅采取的是外包形式，必须要靠各种管理制度制约外包方。服务中心先后建立了《监督管理制度》、《卫生安全制度》、《岗位职责与操作规范》、《进货验收索证》、《应急预案》等25项制度，从食品卫生、环境卫生、餐具消毒、餐厅卫生、个人卫生等多个方面明确了管理的要求、职责、考核办法以及奖惩措施，使餐厅管理真正做到事前定原则，定制度；事后有鉴定、有验收；过程中有监督、有控制。通过管理制度的约束，使外包方员工做到思想、责任、工作三个到位。