和酒，（读音 huò jiu ）古代的一种酒。 北魏 贾思勰 《齐民要术·笨麴并酒》：“作和酒法：酒一斗；胡椒六十枚，乾姜一分，鸡舌香一分，荜拨六枚，下簁，绢囊盛，
内酒中。一宿，蜜一升和之。
和酒
百科内容来自于：
北魏和酒
湘南和酒
基本制造方法
现代和酒
和酒，（读he jiu ）指一人同时饮两种以上不同种类的酒，如既饮白酒、又饮
啤酒或红酒等，俗称饮和酒。
几种不同种类的酒调和在一起，如“
鸡尾酒”等亦称和酒；此时和酒亦可作动词用。
在市场竞争日益激烈的
今天，冠生园
集团一丝不苟地做好“和”酒系列产品，运用其公司强大的技术实力，对和酒从原辅材料进厂检验、温浸、配料、熟化、滤酒、灌装、贮存等整个生产流程进行严格的控制。早在1998年其公司就通过了ISO9001质量体系的认证，（2003年换版认证）2003年其公司又通过了HACCP
食品安全保证体系的认证。从而在产品质量管理和食品安全方面确保了产品的质量。
成绩
和酒系列
产品具有香气馥郁芬芳，酒体晶莹剔透，口感清醇淡雅，饮后不上头和营养丰富等产品优势，再加上其独特鲜明的品牌形象和丰富的历史文化内涵，自1998年上市以来，就深受消费者喜爱，销售连年大幅增长。年产量从1998年200吨猛升到2003年24000吨，销售额从1998年882万增加到2003年3.2亿，同时和
酒系列产品还远销美国、日本、马来西亚及港澳地区。2000年至2004年连续五年在
上海市黄酒市场上销售额市场占有率第一，尤其在2003年和酒在上海黄酒市场占有率达到40%，成为上海黄酒市场名副其实的龙头老大。至2004年和酒已形成三、五、八、十年陈系列，常规包装有1×6、1×12等，还有精品单盒等多种选择。
荣誉
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