卤煮是北京一道著名的地方传统小吃，它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食，副食和热汤都有了。卤煮起源于北京城南的南横街。据说光绪年间，因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不知道卤煮火烧的。
卤煮
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卤煮（北京地方食品）
卤煮（网络词汇，楼主的别称）
楼主，就是在论坛里发贴的人，这个人在这个帖子里，他就是楼主。
卤煮（黄盈导演话剧）
《卤煮》是黄盈导演于2009年创排的一部新京味话剧，以一家胡同深处的卤煮老店为背景，讲了卤煮的三代传人对传承手艺这件事的不同态度和观念，通过色彩缤纷的人物带出了改革开放三十年人们生活的剧变； 2013年10月5日、6日，《卤煮》将登台解放军歌剧院，可能成绝版。
卤煮（蒋卓原执导）
《卤煮》是由蒋卓原执导的作品。
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