勃艮第香瓜 百科内容来自于: 百度百科

英文别名

Auxerrois Gros, Biaune, Blanc de Nantes, Bourgogne Blanche, Bourgogne Verde, Bourgogne Verte, Bourguignon Blanc, Clozier, Feher Nagyburgundi, Feuille Ronde, Gamay Blanc, Gamay Blanc à Feuilles Rondes, Gamay Blanc Feullies Rondes, Game Kruglolistnyi, Gros Auxerrois, Gros Blanc, Grosse Saint Marie, Lyonnais, Lyonnaise Blanche, Malin Blanc, Mele, Melon, Meurlon, Mourlon, Muscadet, Perry, Petit Bourgogne, Petit Muscadet, Petite Biaune, Petoin, Petouin, Picarneau, Plant de Lons-Le-Saulnie, Roussette Basse, Später Weisser Burgunder, Weisser Burgunder

原产地

法国

种植区域

法国、美国

详情介绍

勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)这个名字或许很多人没有听说过,但蜜斯卡黛(Muscadet)这个葡萄酒的名字为很多人所熟悉。它是围绕南特的布列塔尼(Brittany)海岸主要的葡萄品种,在这个海岸卢瓦尔河谷(Loire valley)与大西洋相接。
让人有点吃惊的事实是,勃艮第香瓜在该地区的历史并不长。由于一个严寒的冬天的优胜劣汰,勃艮第香瓜这个品种得以在现在的地区兴旺发达。
从它的名字就可以判断出来,勃艮第香瓜来源于勃艮第地区。但它从十六世纪之后从勃艮第地区被移走了,因为勃艮第发现了更适宜发展的葡萄品种。因为勃艮第香瓜树体本身对霜冻的抗性强,让它在比较寒冷的安茹(Anjou)地区十分受到酿酒师的欢迎,也就从这个时候开始,勃艮第香瓜打败了其他品种,成为了霸主。
同时,在十七世纪,荷兰人由于需要大量的葡萄酒来酿造白兰地,勃艮第香瓜的葡萄酒引起了荷兰人的注意。南特是从水路运输到荷兰的最方便港口,所以荷兰人开始在南特(Nantes)地区种植勃艮第香瓜。1709年历史记载的一个冷冬,在南特地区冻死了很多品种的葡萄树,而勃艮第香瓜是少数存活下来的品种,这成就了其在南特地区的霸主地位。勃艮第香瓜基本上只是一种非常中庸的葡萄品种,但是这里的生产者改进了酿酒技术,让它酿造的蜜斯卡黛葡萄酒拥有其自身的独一无二的特性。
秋季发酵结束后与春天葡萄酒装瓶之间的时间中,蜜斯卡黛采用将葡萄酒与酵母皮浸泡在一起的酿酒方式,让葡萄酒发展出更丰富的口味和微量清爽口感的气泡。
蜜斯卡黛这种葡萄酒最好在年轻时候喝掉。也有一些采用特殊方法酿造的葡萄酒可以保存几年甚至数十年。
勃艮第香瓜在卢瓦尔河谷达到了其自身的鼎盛,在其他葡萄酒产区很少能够见勃艮第香瓜。而用勃艮第香瓜酿制的蜜斯卡黛葡萄酒,成为了世界上最友好、最清爽的海岸葡萄酒的代名词。
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- 来自原声例句
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