刘安荣毕业于四川大学生物工程学院，从1982年起便在SOD研发领域开始了自已的研究步伐。1982—1994年，他从事动植物超氧化物歧化酶(SOD)的提取研究，在1995年—2002年担任成都蜀都生物工程研究所所长期间，主要从事SOD提取、修饰、保健、医药研究，由于其在SOD技术领域的卓越成就，2006年4月荣获四川省人事厅颁发的“中国生物工程高级工程师”称号”。

一九八七年前刘安荣开始研究SOD。一九九五年，他又与董文婕女士共同投入对SOD应用的研究，解决SOD规模化应用难的世界难题。
　　据刘安荣介绍，直到今年，他们通过上万次的反复实验，所提炼的SOD经过修饰、分子包埋等技术处理后，在人体的半衰期从五至六分钟延长到七小时，在常温下可存活六年。这一成果得到了国家食品药品监督管理局等机构的认证。而此前，美国科学家只能让SOD在常温下存活三个月。
　　据了解，由于SOD提取的量非常小，目前在市场上其价格是黄金价格的六百倍，达到每克七万多元人民币。SOD面世后主要是西方国家一些领导人和名流注射或服用，用于延缓衰老；在医学临床上目前国外主要用于免疫系统的治疗，和癌症放化疗期间的配合用药。SOD能够对癌症、炎症、高血压、类风湿、糖尿病、心脏病等上百种疾病有良好的抑制作用，对防辐射和化疗效果显著，特别对防衰老作用明显。
　　刘安荣表示，这项技术最重要的作用是能防衰老，能延长人的生命。目前，已经开始大规模地提取SOD，必将造福更多的人群。他透露，已成立了一个专家组，进一步突破SOD临床运用，证实自由基学说，并申报诺贝尔奖。