五彩肉丁
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食材准备
制作方法
方法一、
先将红萝卜粒、芥兰料、鲜笋粒用滚水焯过，捞起滤去水分。烧镬下油，将红萝卜粒、芥兰粒、鲜笋粒下镬，调入精盐、味精炒匀，用湿生粉打芡捞起后倒入漏壳里，滤去水分。将瘦肉粒用湿生粉拌匀，放入油镬炸至仅熟，倒入漏壳，滤去油。烧镬下油，爆香蒜茸、葱粒和青红椒粒，再加入瘦肉粒、红萝卜粒、鲜笋粒、芥兰粒、溅绍酒、用湿生粉打芡，加包尾油上碟。
美味五彩肉丁
2、烧油锅，7成热的时候把肉丁放入油锅里，用铲子翻炒，快熟时，加点红酱油翻炒熟，盛出备用。
3、锅洗干净，烧热油，7成熟时加入玉米粒翻炒2分钟后，加青红椒翻炒。
4、倒入炒好的肉丁炒匀，尝着味儿加入鸡精和盐调味。
营养成份
此菜含蛋白质26.9克、脂肪13.4克、糖11.5克。能产生274千卡（1145.3千焦耳）的热量。同时含维生素A294微克、维生素C81毫克、维生素E2.66毫克、钙99毫克、铁5.8毫克。
小贴士
肉里加过盐之后又加红酱油，两者协调，比较咸的。
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- 来自原声例句