丹宁酸Tannic acid

[药品名]鞣酸

分子式C 76 H 52 O 46

[英文名]Acidum Tannicum

[别名]鞣质单宁单宁酸Tannin

[来源]系由五倍子中得到的一种鞣质

[性状]为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片有特异微臭味极涩溶于水及乙醇易溶于甘油极不溶于乙醚氯仿或苯其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色加亚硫酸钠可延缓变色

[作用与用途]为收敛剂能沉淀蛋白质与生物碱甙及重金属等均能形成不溶性复合物

丹宁酸Tannic acid在印染行业也经常用到如用酸性染料或酸性媒染染料就要用到丹宁酸就是发挥其渗透速度慢使得在印染能够均匀上色染整的目的

丹宁酸既是一种强的固定剂能固定许多蛋白以及糖类衍生物又是一种媒染剂能增强对重金属如铀铅的吸收从而增强样品反差特别是细胞外膜弹性纤维细胞连接肌肉纤维等由于丹宁酸渗透速度慢通常只用作渗透速度快的固定剂的添加剂使用丹宁酸没有固定的用法0.5-2.0%丹宁酸和0.5mg/ml皂角苷saponin增加丹宁酸的渗透速度与2.5-4.0%戊二醛一起使用可以得到良好的效果但固定时间要延长到3-4小时以上并且推荐使用醋酸铀作第三重固定丹宁酸适用于灌注固定

[副作用与毒性]口服对胃粘膜有刺激性可引起恶心呕吐用于局部破损处如大面积烧伤或加于硫酸钡灌肠剂灌肠时易吸收中毒引起肝脏严重毒性甚至死亡

[注意事项] 1用于硫酸钡灌肠时加入本品量不超过15%并不得在肠部存留(最多不超过30分钟) 2不适用于大面积烧伤以免吸收中毒 [贮藏]避光密闭保存 [制剂]鞣酸甘油Glycerinrm Acidi Tannici15%-20% 鞣酸软膏见皮肤科用药 鞣酸蛋白见消化系统用药 回过头来再说说鞣酸 绿豆放在铁锅里煮了以后会变黑苹果梨用铁刀切了以后表面也会变黑这是因为绿豆苹果梨与许多水果的细胞里都含有鞣酸鞣酸能够与铁化合生成黑色的鞣酸铁绿豆放在铁锅里煮会生成一些黑色的鞣酸铁 请尝尝鞣酸的味道吧(来一点?) 哇呀呀涩得厉害一些水果味儿涩大半是与鞣酸分不开的如柿子的细胞里便有许多鞣酸一吃涩柿子嚼破了细胞膜里头的鞣酸便迸了出来把你的舌头涩的发麻 纯鞣酸是淡黄色的粉末很容易溶解在水里市场上卖的柿子通常都是预先在石灰水里泡过或者在皮上抹了层石灰因为石灰能使鞣酸凝固变得不溶于水这样鞣酸再也不会找舌头的麻烦了柿子也就不涩了加热同样也能使鞣酸凝固所以有些人喜欢用热水泡柿子一则去涩一则除菌 有时呢梨柿子即使你没用铁刀去切皮上也会有一些黑色的斑点这又是一场化学变化因为鞣酸的分子中含有很多的酚羟基对光很敏感而且极易被氧化变成黑色的氧化物 鞣酸的另一个别名叫 单宁酸鞣酸的足迹遍布大自然很多树皮里都含有鞣酸在我国的四川云南一带有一种五倍子树也称盐肤木上长着一些瘤子--五倍子五倍子里就含有大量的鞣酸 在工业上鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水 鞣酸能使蛋白质凝固人们把生猪皮生牛皮用鞣酸进行化学处理能使生皮中的可溶性蛋白质凝固于是本来放上几天就会发臭腐烂的生皮变成了漂亮干净柔韧经久耐用的皮革这种制革工序叫做 皮革鞣制 茶叶中也含有鞣酸也称为单宁酸或茶单宁是浓茶伤身的最主要物质 茶能提神醒脑促进消化然而饮茶过浓就会伤身尤其是老年人一旦经常性地大量饮浓茶容易出现下列症状 一造成胃液稀释不能正常消化因为一个人每天正常分泌胃液1.5～2.5升这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化而浓茶会稀释胃液从而产生消化不良腹胀腹痛等症状 二阻碍人体对铁的吸收茶叶中含有鞣酸红茶约含5%绿茶约含10%当人体大量饮浓茶后鞣酸与铁质的结合就会活跃给人体对铁的吸收带来障碍和影响使人体表现为缺铁性贫血普洱熟普和藏茶含量较少饮用这类茶不用担心鞣酸带来的影响老人小孩都可以饮用 三易产生便秘症茶叶中的鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的不易消化吸收的鞣酸蛋白导致便秘症的产生

注把二份活性炭一份氧化镁和一份丹宁酸混合均匀而成的东西称为万能解毒剂用时可将2～3茶匙此药剂加入一酒杯水做成糊状即可服用