简历
1978年-1982年7月安徽农学院果树专业毕业，获学士学位，1982.07——1990.08皖南农学院助教、讲师，1990.09——1995.08 安徽农业大学 讲师、 副教授，1994年-1997年7月中国农业大学获得工学硕士；1995.08——2002.08安徽农业大学副教授 教授，1998年-2001年12月中南林业大学获得经济林学博士学位。2004年11-12月澳大利亚项目管理短期学习；2006年12月-2007年12月美国马里兰大学访问学者。
丁之恩
百科内容来自于：
基本情况
主要教学领域与成果
主要研究领域与成果、论著：
研究领域
功能食品，天然产物提取分离及功能活性研究，林产食品加工利用，经济林培育及资源综合利用，农产品加工
科研成果：
鉴定成果：主持5项成果，通过省级鉴定
专利
第一人申请专利15项，其中，1项已授权；6项已进入“实审阶段”；3项已受理；5项目正在申请中
论文专著
公开发表论文80多篇，专著3本
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