espresso 百科内容来自于: 百度百科

espresso(特浓咖啡)

“Espresso”指的是意大利语,是与咖啡相关的单词,有on the spur of the moment与“for you”(立即为您现煮)的意思。也许,翻译成“意式浓缩咖啡”并不见得合适。

espresso(综合咖啡)

Espresso是一种综合咖啡的艺术,可让人穷其一生研究它的配方。因为高压热水的作用,很容易凸显单一咖啡豆的特质,而产生味道不平衡的Espresso。所以,各家咖啡公司都认真地研发自己的配方,甚至引以为傲。
一般而言,日晒法的咖啡豆较有醇味,而水洗法的豆子较有甜味;1~2年的新豆,有活泼的酸质与口感,而陈年豆则沉稳浓稠。至于配方如何,难如编写音乐协奏曲,只有靠老师傅的长期经验与自我试验,难怪咖啡师傅在意大利享有崇高的地位。

espresso(料理)

espresso,意大利语,意为蒸馏咖啡,蒸汽或开水通过磨碎的咖啡豆制成的浓咖啡。

espresso(咖啡煮法)

Espresso是一种用科技来烹煮咖啡的方法,水的温度的温度是 90°±5°(℃),水的压力是 9±2大气压力(bar),过滤时间是 30±5秒钟,根据《EspressoCoffee The Chemistry of Quality》一书的定义。

espresso(2009年韩国歌手KCM专辑)

《espresso》是2009年韩国歌手KCM演唱的专辑。该专辑收录了《멀리있기 (Title)》、《울보 (후속곡)》等歌曲。

espresso(重烘焙的咖啡豆)

Espresso是一种烘焙方法,您可以在店里买到一包“Espresso”,指的是重烘焙的咖啡豆,适合冲煮成浓缩咖啡。在前面章节已经讨论过脂质的重要性,乳化后的脂质是醇味的主要来源,所以,Espresso经常采用较深的烘焙,将脂质赶到细胞孔的出口处,而又不会大量溢出咖啡豆的表面;这时烘焙温度已超过摄氏200度,差几秒钟就可能毁了整锅豆子。所以,烘焙度的掌握无疑是一种艺术。

espresso(HTC espresso)

espresso是一个Android平台产品,指T-moblie mytouch 3g slide。
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- 来自原声例句
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