鲟属，学名：Acipenser （Linnaeus, 1758），鲟形目鲟科的一属鱼类。体被五纵列骨板，鱼吻较长，能用尖长的吻来搅动泥沙，口在腹面，善于伸缩，便于摄食，口前面有四条触须，喜食水底无脊椎动物和小鱼。头长不到体长的1/3，无齿。口前具触须2对。奇鳍悉具支鳍板。具有许多与软骨鱼相似的特征，如体形似鲨，具长吻，口横位于吻的腹面，歪形尾，骨骼大部为软骨，脊索发达，终生存在，肠内有螺旋瓣。
鲟类由海入江，喜聚于河口。成熟群体10-11月在江河上游产卵于深潭和水流湍急河床岩石壅积处。性成熟 9-25龄。怀卵量47.5-144.5万。分布于北美洲、欧洲、太平洋西北及中国海南岛以东到黄渤海等海区和珠江、钱塘江、长江、黄河等淡水河流。为洄游性的底层鱼类。
我国有6种。

《鲟》是原中华人民共和国邮电部为了宣传中国珍贵的生物资源，于1994年3月18日发行的，志号为1994-3的特种邮票。
《鲟》邮票全套4枚，分别描绘了鳇、中华鲟、白鲟、达氏鲟的形象。

鲟（鱘）xúnㄒㄩㄣˊ，释义为1. 〔～鱼〕体呈纺锤形，背面青黄色，腹白色，长三米余。为大型经济鱼类。2. （鱘）