《食品安全性评价》是2006年化学工业出版社出版的图书，作者是赵文。
食品安全性评价
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食品安全性评价（赵文著化学工业出版社出版图书）
食品安全性评价（评价方法）
食品安全性评价是运用毒理学动物试验结果，并结合人群流行病学调查资料来阐述食品中某种特定物质的毒性及潜在危害，对人体健康的影响性质和强度，预测人类接触后的安全程度。对食品中任何组分可能引起的危害进行科学测试，得出结论，以确定该组分究竟能否为社会或消费者所接受，据此制订相应的标准。
食品安全性评价（中国林业出版社2008年出版图书）
《食品安全性评价》是2008年11月中国林业出版社出版图书，作者是徐海滨、徐丽萍。
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