陈皮山楂条营养丰富,味道酸甜,但并不是所有人都能食用。
a) 肠胃功能虚弱者不宜多食。
胃酸过多、胃溃疡等肠胃疾病不可过量食用山楂条。且不宜空腹食用,以免产生过多胃酸对肠胃造成伤害,可在饭后适量食用。
b) 孕妇不宜食用。因山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效。
c) 血脂、血压过低者不宜多食。山楂具有降低血脂、血压作用,血脂、血压过低者不可多食。
d) 龋齿者不宜多食。山楂中含有大量酸类,大量食用对牙齿具有腐蚀作用。
e) 山楂不宜与猪肝同食。山楂中含有丰富
维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,二者同食,使维生素C加速氧化而被破坏,降低了营养价值。
f) 山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食。黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶,与山楂同食,会破坏分解山楂中的维生素C,降低营养价值。
g) 山楂与海产品不宜同食。海产品中均含有的丰富钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质,而山楂中含有鞣酸,若与海产品同食,会合成鞣酸蛋白,这种物质会导致便秘,引发恶心、呕吐、腹痛等症状。