谷物面包 百科内容来自于: 百度百科

用料

材料
用量
高筋面粉
170克
全麦面粉
30克
酵母
4克
1.5克
20克
适量
黄油
20克
炒熟的亚麻籽,黑芝麻,燕麦,苦荞麦
适量

做法

1. 除黄油和炒熟的谷物外,全放进面盆,加水和成软硬适中的光滑面团
2. 面团丢进面包机搅拌十分钟后加黄油搅拌出膜
3. 2放进烤箱,用湿布盖住,35度左右2小时,发至两倍大
4. 取出发酵好的面团排出空气,加入谷物和匀,分成6份
5. 面团分别做成橄榄形状,喷上水,放烤箱35度左右40分钟,继续第二次发酵,40分钟后取出
6. 用刀片在面包上划一个口,喷水,200度,中层,25-30分钟面成焦黄色就好
[1]  
zhua曲子白渡白颗
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- 来自原声例句
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