【荔浦香芋】的意思_什么是荔浦香芋

荔浦香芋原产于广西，曾为贡品。它属无公害绿色食品，以其茎块做成的菜肴香味纯、口感好，并富含多种人体必要的氨基酸和维生素，营养价值极高，并对心脏病和胃病等病有一定食疗效果。荔浦香芋别称芋艿、毛芋等。为天南星科芋属芋的地下球茎。

1、种子选择

种芋的选择标准为口平，窜小、碓窜窝状，芋头型。即要求选择年龄较小，无病虫等块茎膨大率较高的香芋作种。

2、土地选择

选用土层深厚、质地疏松、排水透气好、富含有机质的轻质砂性或砂壤性土作育苗和栽培地，土壤的酸碱度以中性偏酸或微碱为宜。

3、播种时间

荔浦香芋全生育期190天左右，阳历三月中下旬播种，在小拱棚内育苗。

4、育苗

选用菜园地作苗床，作成宽1.5m、高0.3m的畦，将芋种头朝上平摆于畦面，再盖3-5㎝厚的河砂或细土、灰粪，浇足水份，插拱盖薄膜，四周用土块压实即可。如遇到春寒时，加盖草包保温，当气温稳定达到25℃时揭膜。

5、大田准备

(1)施肥：栽培地施足基肥，以施用有机肥为主，如腐熟的猪牛栏粪、沼气肥等。亩施1000-1500㎏，配以50㎏左右饼肥。

(2)作畦：作成1.5m宽、0.3m高的畦，沟宽0.3-0.5m，也可作成山芋垄式畦。

6、移栽

待种苗出后3-5㎝，4月底至5月初气温稳定，即可移植到大田。宽畦采用双行定植，株行距0.5-0.8m，垄畦单行定植，亩栽1500株左右。

7、管理

(1)追肥：芋生长期长，需肥较多，耐肥力强，在苗期施速效氮肥(人粪尿)，浅中耕一次，以后每隔15-20天施肥一次，浓度逐渐加大，并施用钾肥，以促进淀粉积累。

(2)灌水遮荫：生长期忌干燥，前期土壤保持湿润，生长盛期及球茎形式时需充足水分，宜勤灌溉。夏日高温应加盖稻草或豆杆遮荫保湿。

(3)培土：结合中耕除草，搞好培土和拔仔芋，在全生育期中，拨仔芋2次，第1次在7月中下旬，第2次在8月中下旬，拨掉的仔芋即可上市，合理施肥，以利田芋生长。

(4)病虫防治：虫害主要为芋单线天蛾，可喷50%敌百虫800倍液。芋病害较少。

8、及时收获

香芋十月份成熟后，霜降前选晴天及时收获。

荔浦香芋中除含有多种矿物质元素外，还含有黏液和较高量的氟。故在饮用水中含氟量较低的地区，多吃香芋，可弥补氟的不足，对防止龋齿有益。其性平、味甘辛。生芋有小毒，因含氰甙、酸性毒皂甙等物质，煮熟后毒性分解消失。

食用　芋头分有“魁芋”和“多子芋”两类。荔浦香芋为魁芋的一种食用母芋，含淀粉高。母芋常为水质，去皮时手触及芋肉会感觉手发痒。宜与鱼、肉共煮食。

芋除食地下球茎外，其叶柄也可做菜烹饪。且芋梗（嫩味柄）具有利水、和脾、消肿的作用，可作为泻痢、肿毒的辅助食疗。芋梗可鲜炒，也可腌渍后炒食，或撕去外皮纤维切段蒸熟后晒干作干菜食用。

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