【肉夹馍】的意思_什么是肉夹馍

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肉夹馍（陕西省传统特色食物）

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。
2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西著名小吃。

肉夹馍（诗词）

肉夹馍
胡秉言吊炉慢烤玉金锣卤水熬熟瘦胾坨香脆激活舌味蕾非常诱惑肉夹馍

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肉夹馍（诗词）

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