《美食的俘虏》是日本漫画家岛袋光年于《世纪末领袖传》后创作的又一部漫画，在《周刊少年Jump》上连载。台湾在《宝岛少年》上连载。
本作属于奇幻冒险类漫画作品，作品中的世界观即世界是一个充满幻想的珍奇食材的美食世界。这些幻想的食材例如，全身的肉在舌间融化并且浮出一层油的的野兽，一整年都结有美味虾蟹肉的树、流出源源不绝的香醇白兰地涌泉的泉水等等。但是这些美味的食材不是活体时是凶猛无比的怪物，就是生长在环境恶劣的天险之地。因此在这个探求未知美味的美食时代里，有许多专门深入绝地，拼上性命捕获珍稀美味的美食猎人。每个美食猎人的人生目标就是用自己亲手捕获的食材完成包含前菜、汤、鱼、肉、主菜、沙拉、甜点、饮料一共8道料理的人生菜单。主要的故事主轴即为美食猎人四天王之一的特瑞科为了完成自己的全餐菜单，和厨师小松一同在美食世界寻找珍奇美食的旅程。
2011年4月，亦被改编为同名电视动画，在富士电视台播映。

《美食的俘虏：美食生存》（Toriko: Gourmet Survival（Toriko: Megurusabaibaru）由日本NBGI在2011年8月4日在PSP掌机上发售推出，游戏普通版售价为5,229日元（含税价），以日本人气漫画杂志《周刊少年Jump》目前正在连载中的人气格斗漫画《美食猎人》为题材改编而成，并赠送可以在大型机台卡片游戏机上使用的主角阿虏原创卡片作为初回封入特典。

电视动画《美食的俘虏》改编自岛袋光年的同名漫画作品，由东映动画制作，于2011年4月3日起在富士电视台播出，全147话。