糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。 按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。 全国各地均有栽培。
糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。 中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。
糯米
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糯米（禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁）
糯米（中药）
糯米，中药材名。本品为禾本科植物稻（糯稻）的种仁。功能主治为：补中益气，治消渴溲多，自汗，便泄。①《别录》：温中，令人多热，大便坚。②孙思邈：脾病宜食，益气止泄。③孟诜：治霍乱后吐逆不止，清水研一碗，饮之。④《本草拾遗》：主消渴。⑤《四产本草》：主痔疾，（糯米）以骆驼脂作煎饼服之，空腹与服。⑥《食性本草》：能行荣卫中血积。解芫菁毒。⑦《纲目》：暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。
糯米（歌手）
糯米，歌手。
歌手糯米制作的专辑《跟我一起飞》预计将于2019年1月初首发。
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林一诺
游戏《胡侦探传说》系列中的人物。
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