1947年罗兰生于柏美洛（Pomerol）酿酒世家 邦巴斯德堡（Château Le Bon Pasteur）在他父亲的鼓励下，他高中毕业后考入波尔多葡萄酒专门学校，学习葡萄栽培与酿造。
他的首批雇主包括波尔多的特洛朗·蒙度堡（Châteaux Troplong Mondot）、 金钟庄（Château Angélus）， 和宝西奥庄（Château Beau-Séjour Bécot）。
早期由于与庄主在酿酒风格上的冲突，罗兰失掉了像 加农庄（Château Canon） 和嘉弗丽堡（Château La Gaffelière）这样的圣艾米隆（Saint-Émilion）一级酒庄，据他自己说，正是这个低谷时期使他冷静下来，走出了早期职业生涯的瓶颈期。20年以后的今天，上述两家酒庄又重新加入竞相邀请他做酿酒顾问的100家酒庄的行列中。
