2003年-2006年
简德里塞克的职业球员生涯开始于2003年，他从2003年到2006年一直效力于斯洛伐克国内的鲁佐姆贝洛克队。2005-06赛季，他以21粒进球帮助球队获得斯洛伐克国内的双冠王，他自己也荣膺当赛季的最佳射手。
2006年夏天，德甲汉诺威96队签下了这位斯洛伐克最佳射手。然而简德里塞克在德甲的第一个赛季始终找不到感觉，整个赛季他只为汉诺威96队出场9次，没有进球。
2007-至今
2007年5月延德里塞克加盟凯泽斯劳滕队，签约三年。第一个赛季他为凯泽出场16次打进5球，另外还奉献了3次助攻，表现尚可。随后的一个赛季中，延德里塞克因训练中屡次迟到被俱乐部处罚，长时间没有获得出场机会。2008-09赛季的的德乙联赛中，凯泽斯劳滕队在与美因茨队的一场比赛中半场0比3落后，下半场替补出场的延德里塞克两分钟内打进两球，帮助球队最终3比3战平了对手，这也是他在德国联赛中为数不多的亮点。
沙尔克04官方宣布，斯洛伐克国脚埃里克·简德里塞克今夏将免费加盟。简德里塞克将以自由身加盟，球会已经和这位现役斯洛伐克国脚正式签约3年。
主帅马加特对这桩签约感到很满意：“他是一个有速度又有技术的天才前锋，他更知道如何来进球。”
今年10月才刚满24岁的简德里塞克本赛季效力于德乙的凯泽斯劳滕，在他的帮助下，这家昔日的德甲劲旅已经冲甲成功，而这位东欧国脚的功劳可谓是居功至伟，他在2007年加盟凯泽斯劳滕的88场比赛中，一共打入了33球。
在2010年南非世界杯欧洲区预选赛中，这个来自欧洲中部的小国却一鸣惊人，在第三小组中10战7胜1平2负，力压捷克、斯洛文尼亚等竞争对手，以小组第一的身份直接晋级2010年南非世界杯决赛圈，而这也是斯洛伐克独立以来首次入围世界杯32强，前锋简德里塞克功不可没。尤其是在客场对阵捷克队时，正是他的一记绝杀帮助斯洛伐克队客场2：1击败捷克。