橡木特点是重硬、纹理直，结构粗，色泽淡雅纹理美观，力学强度相当高，耐磨损，但木材不易于干燥锯解和切削，加工难度极大。橡木花纹也有直纹和横纹的区别，其纹理越清晰，木材价值越高。特别是北美白橡及欧洲的夏橡和卢浮橡更因其独有的水解单宁酸和内酯的成份以及天然木香，而在数百年来，被国外特别是法国的各大高大酒庄广泛采用做红葡萄酒桶。优质葡萄酒必定采用以上三种白橡木制作的酒桶来贮存。这三个树种的木纹结构特点相近，但理化组成和呈香特性均有不同。
其理化组成如下表：
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项目
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北美白橡
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夏橡
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卢浮橡
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干浸（mg/g)
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140
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30
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15
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总酚（D280)
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16
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2
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90
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单宁（mg/g)
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22
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8
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77
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甲基辛内（ug/g)
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8
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55
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7
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丁子香酚（ug/g)
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4
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140
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8
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在我国吉林、辽宁，陕西，湖北等地有分布有柞木，与橡木同科，质地相近，在英文中一般与橡木一起称为oak。中国吉林、辽宁曾经有较大产量，湖北神农架及陕西亦有少量柞木出产，不过国内出产柞木材径较短小，加之国内未形成专业化生产，不是理想的家具用材。 国内生产柞木优质材不多见，优等橡木仍需要从国外进口，红橡优良用材每立方达近万元，而白橡价格又较红橡高出不少。这也是橡木家具价格高的重要原因。
北美白橡木纯实木家具的特性：
1）具有比较鲜明的山形木纹，并且触摸表面有着良好的质感；
2）质地坚实，制成品结构牢固，使用年限长；
3）档次较高，适合制作高档实木家具，；
4）木性好，其珍贵程度可与红木家具相媲美；
5)木材加工难度大，对使用橡木做主材的纯实木家具生产厂家有极强的生产加工能力和工艺技术要求
事实上，目前在
家具用材当中，较多采用红橡，白橡因为价格较贵，以白橡为主材的纯实木家具市场上并不多见。这在一定程度上更增加了白橡木纯实木家具的收藏价值。
采用橡木要特别注意一点，很多用东南亚橡胶木冒充橡木，在买木材、家具时要格外注意。
