目前主要从事包括水产品在内的动物性肉类食品质量与安全相关研究，先后多次承担和参与国家自然科学基金和省重大科技专项等课题，现主持国家自然科学基金（No. 30700620）和浙江省科技厅面上项目（No. 2009C32018）各一项。近5年以来申请并授权发明专利2项。
在国内外学术刊物上发表研究论文近30余篇，其中19篇被SCI收录（第一作者15篇），现为SCI全文收录国际核心刊物《Aquaculture》、《Aquaculture Nutrition》、《Aquaculture International》、《Journal of the World Aquaculture Society》、《Aquaculture Research》和《Aquaculture Engineering》等的特邀审稿人，美国农业部Small Business Innovation Research Program（SBIR）特邀项目外评专家。此外，2008年入选巴基斯坦University of The Punjab博士学位论文生命科学部外评专家（2008-2009）。
王彦波教授，工程学学士，管理学硕士,EMBA,研究生导师，郑州精华实业有限公司董事长，郑州粮油食品工程建筑设计院淀粉所所长。
河南工业大学粮油食品学院粮食工程中心主任
国家马铃薯淀粉及变性淀粉加工技术研发专业中心副主任
国家现代甘薯农业产业技术体系专家成员
中国淀粉工业协会常务理事
中国薯类机械专业委员会副会长
中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会常务理事
中国淀粉工业协会马铃薯淀粉专业委员会常务理事
中国淀粉协会玉米专业委员会中原办事处主任
郑州高新技术产业开发区质量管理协会副理事长
泰国木薯协会会员
国家注册高级咨询师
粮食工程总设计师
主要从事农作物加工方面的理论研究和淀粉及其深加工方向的教学、科研及工程设计、现代化设备的研制开发等工作。曾出版科学著作11部，发表学术论文30余篇，承担过国家“九·五”、“十·五”、“十一·五”国家科技攻关项目和省部级重大攻关课题近10项，获得国家专利5项，获得各级奖励10多项。先后参加过近50家淀粉工程设计工作，主持设计和承建的以色列和非洲加蓬淀粉工程、越南木薯淀粉工程，伊朗小麦淀粉工程、巴基斯坦玉米淀粉工程、印度玉米淀粉工程、印尼棉兰淀粉工程、尼日利亚淀粉工程、云南润凯公司淀粉项目、青海维斯顿淀粉项目、四川豪吉集团马铃薯加工项目、山东华强红薯淀粉项目、山东鸿达红薯淀粉项目等国内外大型的淀粉加工项目，其先进的加工工艺与技术已挤身世界先进行列。
已出版的专业著作及汇编教材：
《马铃薯淀粉生产与工艺设计》
《马铃薯产业与振兴》
《玉米淀粉工业手册》
《淀粉生产与质量控制技术》
《玉米淀粉湿磨加工技术与管理》
《薯类淀粉加工技术与装备》
《GB/T8613-1999粮食质量国家标准》
《粮食大辞典》
《GB/T加工用马铃薯分级》
《粮油检验人员培训教材》
《GB/T8009-2008工业甘薯片国家标准》
《薯类淀粉生产新技术》
国家发明专利:
锉磨机外观设计专利
锉磨机实用新型专利
离心式浆渣分离筛实用新型专利
高效除杂机组实用新型专利
薯渣脱水机发明专利等
省部级以上鉴定的科研项目:
甘薯蛋白回收技术及功能性研究，中国农业部科技攻关项目；
薯类加工新产品技术装备研究及产业化开发，国家十一五科技支撑计划课题；
闭环式薯类淀粉加工新工艺及设备研发，河南省科学技术厅科技攻关项目；
木薯茎叶及加工废弃物活性成分的分析，中国农业部科技滚动计划项目；
国家甘薯产业技术体系滚动计划，中国农业部科技滚动计划项目；
绿豆的综合利用与开发，郑州市人民政府重大科技攻关；
财政精细化研究，郑州市人民政府重大科技攻关；
大型高效锉磨机的研究，郑州市人民政府重大科技攻关；
850型离心筛的研究，郑州市人民政府重大科技攻关；
XDL20型真空吸滤机的研究，郑州市人民政府重大科技攻关；
1000型离心筛的研究，郑州市人民政府重大科技攻关；
稻壳灰综合利用的研究，河南省科学技术厅科技攻关项目；
籼米饼干的研究与开发，河南省科学技术厅科技攻关项目；
即食糙米粉的开发，河南省科学技术厅科技攻关项目；
陈米品质改良技术的研究，河南省科学技术厅科技攻关项目；
MMPT12大米喷涂机的研制，河南省科学技术厅科技攻关项目；
精制玉米粉和食品专用玉米粉生产技术，河南省科学技术厅科技攻关项目；
获奖项目：
甘薯蛋白回收技术及功能性研究，中国农业科学院科技进步二等奖
封闭式薯类淀粉加工新工艺及设备研发，郑州市人民政府技术进步三等奖
CM840型锉磨机，郑州市人民政府技术进步二等奖
封闭式薯类淀粉加工新工艺及设备研发，中国粮油学会科技进步二等奖
XDL20型真空转鼓吸滤机，郑州市人民政府技术进步三等奖；
稻壳灰综合利用的研究，河南省科学技术进步三等奖；
籼米饼干的研究与开发，商业部科技进步三等奖；
即食糙米粉的开发，商业部科技进步三等奖；
陈米品质改良技术的研究，河南省科学技术进步三等奖；
在研的科研项目有：
甘薯产业化开发与示范工程，郑州市人民政府重大科技攻关；
国家“十一·五”支撑项目甘薯加工示范工程，国家科技支撑计划课题；
薯渣综合利用的研究，郑州市科学技术攻关项目；
甘薯蛋白生产工艺与装备的研究，河南省科学技术攻关项目。
