牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。
欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（猪丁骨），故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒。
牛排
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牛排（西餐中最常见的食物之一）
牛排（游戏《Minecraft》中的一种物品）
牛排是游戏《Minecraft》中的一个可食用的虚拟物品。在游戏中吃下后可以回复8点饥饿值，是游戏中性价比较高的一种食物。
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- 来自原声例句