烧，汉语常用字（一级字），形声字，最早见于秦文字。“烧”本义为使物体着火，由使着火义引申为加热使物体起变化、烘烤、一种烹饪方法等义，由加热引申为因病而体温升高，由使物体起变化引申为因肥料过浓使植物枯萎或死亡，现代又可喻指人因财富多而头脑发热、得意忘形，以上义均读为shāo。“烧”又读shào，义为放火烧野草以肥田，也泛指野火。
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烧是指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料，先用大火烧开，调基本色和基本味，再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色，定味后旺火收汁或是勾芡汁的烹调方法。

《烧》是由吉杰作词、作曲并演唱的歌曲，作为“红”版收录曲收录于吉杰2011年4月27日发行的专辑《红与黑》中。
2011年12月22日，刘洲凭借该曲提名北京流行音乐典礼内地年度最佳单曲制作人奖。

烧一般视为动词，本词条的“烧”则专指歌曲名。
歌曲《烧》出自内地著名音乐人、歌手，新民歌摇滚发起人，被称为“大漠音乐骑士”的西域胡杨的专辑《我从天山来》。

苏纯甄，酷狗繁星人气主播，16年初首支个人单曲《烧》正式发行。

烧
歌手：伦永亮
所属专辑：第二生
发行时间：1994-12-01
发行公司：嘉音唱片
曲:伦永亮
词:林振强
编:伦永亮我像困于火圈中乱转乱转也跨不过边缘拼命碰也冲不出你共我那些原始的心里愿二人亦明白若不一刀了断 你我会痛苦但亦无力逃避这晚一段绝对是错的偷恋再没可以选离不开 留不低 如火中的一个草原离不开 留不低 如火中的一个草原怨也要烧我愿这片刻偷恋没破坏你与她拥有的缘但这没结果的偷恋是你是我的挑选和彼此意愿在明日晨雾没声的飘到后 我会放你走但现无力停住这晚一段自发地发生之恋纵是苦与短离不开 留不低 如火中的一个草原离不开 留不低 如火中的一个草原Can't stop the heat tonight it's gotta be tonightCan't stop the heat tonight it's gotta be tonight离不开 留不低 如火中的一个草原离不开 留不低 如火中的一个草原Can't stop the heat tonight it's gotta be tonightCan't stop the heat tonight it's gotta be tonight离不开 留不低 如火中的一个草原离不开 留不低 如火中的一个草原Can't stop the heat tonight it's gotta be tonightCan't stop the heat tonight it's gotta be tonight离不开 留不低 如火中的一个草原离不开 留不低 如火中的一个草原Can't stop the heat tonight it's gotta be tonightCan't stop the heat tonight it's gotta be tonight怨也要烧Burn Burn Burn 火中的一个早原Can't stop the heat tonight it's gotta be tonightBurn Burn Burn 火中的一个早原Can't stop the heat tonight it's gotta be tonightBurn Burn Burn 火中的一个早原Can't stop the heat tonight it's gotta be tonightBurn Burn Burn 火中的一个早原Can't stop the heat tonight it's gotta be tonightBurn Burn Burn