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烟熏
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烟熏(文物鉴定术语)
烟熏在蚀刻版(ETCHING)和刮刻版(DRYDOINT)中,将透明或半透明的蚀刻底子(ETCHING GROUND)熏黑。这是用刻针(NEEDLE)直接在铜版面上刻绘之前的最后准备工作。通常是用钳子夹住铜板需作画的面在一捆蜡烛的微火上熏,使蚀刻底板上蒙上一层烟灰。用刻针在烟熏过的版上画图可以增加图样的清晰度;在淡色底版上划出的线条是不易看清的。蚀刻底板本身是暗色可不必再熏。
烟熏(食品加工方法)
烟熏是利用燃料没有完全燃烧的烟气对食物进行烟熏,以烟熏来改变产品的口味、提高品质并延长保质期的一种加工方法。熏制和腌制一样有着悠久的历史,又常与腌制结合在一起使用。烟熏主要用于鱼类、肉制品的加工中。
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- 来自原声例句
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