【椰香糯米糍】的意思_什么是椰香糯米糍

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1.将糯米粉和椰子粉加凉水和糖混合揉均。

2.将开水冲入澄粉，将之烫熟，再揉入糯米面团中。

3.将植物油加入揉均成糯米团，分成6份。

4.将面团捏成碗状，包入适量馅料，上笼大火蒸十分钟(一定要放笼屉布,要不然就粘锅拿不下来了）

5.取出，趁热将表面沾上椰丝即成。

糯米粉500克、澄粉100克、椰蓉200克、豆沙300克、红樱桃粒少许。白糖、黄油各适量。

1、糯米粉、白糖，加水揉制成面团，稍饧。

2、澄粉用沸水烫透，揉匀，加入和好的糯米团中，再加入黄油，揉至表面均匀有光泽，搓条，切成剂子。

3、将剂子压扁，包入豆沙馅搓成椭圆形，放入圆盘中，上蒸锅蒸熟。

4、取出裹上椰蓉，用红樱桃粒装点即可。

糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素b1、b2等。中医认为，糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。

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