枫树为高大乔木，可高达29米以上，冠幅可达16米。花期4到5月，果期9到10月。随着树龄增长，树冠逐渐敞开，呈圆形。枝条棕红色到棕色，有小孔，冬季枝条是黑棕色或灰色。枫叶色泽绚烂、形态别致优美，可制作书签、标本等。在秋天则变成火红色，落在地上时变成深红。
枫树属于槭树科槭属树种，是一种槭树的俗称。全世界的槭树科植物有199种，分布于亚洲、欧洲、北美洲和非洲北缘，中国也是世界上槭树种类最多的国家，已有157种，全国各地均有分布，主产于长江流域及其以南各省区，是世界槭树的现代分布中心。 槭属植物中，有很多是世界闻名观赏树种。

枫树,中药名。为金缕梅科植物枫香树属植物枫香树Liquidambar formosana Hance的树脂及根、叶、果实。具有（根）祛风止痛；（叶）祛风除湿，行气止痛；（果）祛风通络，利水，下乳；（白胶香）解毒生肌，止血止痛之功效。（根）用于风湿性关节痛，牙痛；（叶）用于腹泻，痢疾，胃痛，外用治毒蜂螫伤，皮肤湿疹；（果）用于乳汁不通，月经不调，风湿性关节痛，腰腿痛，小便不利，荨麻疹。（白胶香）用于外伤出血，跌打疼痛。