1987年7月毕业于北京农业大学，获学士学位；1987年9月-1990年7月在北京农业大学攻读研究生，获硕士学位。同年毕业后留校工作至今，其中，1995年9月-1999年8月在美国AUBURN大学攻读博士研究生，获博士学位；1999年9月-2001年5月在美国NORTH DAKOTA STATE UNIVERSITY从事博士后研究，2002年12月晋升教授；1993年12月任北京农业大学农学系党总支副书记，2001年9月-2002年8月在内蒙古农业厅“博士团”挂职厅长助理，2002年8月任中国农业大学农学与生物技术学院分党委书记兼副院长，2006年7月任中国农业大学农学与生物技术学院院长兼分党委书记，2009年7月-2011年6月任中国农业大学农学与生物技术学院院长。2011年6月至今中国农业大学党委常委、副校长。教育部“长江学者”特聘教授。
2011年6月30日，中国农业大学召开2011-18次常委会暨校长办公会， 受上级委托，学校党委书记瞿振元宣读了相关任(免)职决定：教育部经研究决定，任命李召虎为中国农业大学副校长；教育部党组经研究并与中共北京市委商得一致，任命李召虎同志为中共中国农业大学委员会常委。
