植物介绍
春菊又名茼蒿，蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、义菜(鹅菜)、艾菜，春菊的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。
有机春菊在种植中不使用任何除草剂、烟熏剂、人造杀虫剂或除菌剂。
有机肥料的使用都严格按照有机认证标准进行，这在普通耕作中是做不到的。
营养成分
水分含量高、Vc含量高、硝酸盐含量低、粗蛋白含量适中。
每100克春菊含：
水分95.8克，蛋白质0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分0.9克，胡萝卜素0.28毫克，维生素B1 0.01毫克，维生素B20.03毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C2毫克，钙33毫克，磷18毫克，铁O.8毫克，钾207毫克，钠172毫克，镁19.6毫克，氯240毫克。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。
食物相克
春菊辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。
