菜品：慈禧式煎小块牛排
工艺：煎
口味：咸鲜味
类别：私家菜，补虚养身调理，贫血调理，营养不良调理
菜品口感：紫红色、鲜嫩香肥，宜做晚餐小盘菜和宴会菜。
食用方法：中餐|晚餐
功效：二星减肥食物，单位热量较高
慈禧式煎小块牛排
百科内容来自于：
基本信息
制作原料
制作工艺
工艺提示
食谱营养
牛排：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排营养成份：·热量 (1351.71千卡) ·蛋白质 (149.29克) ·脂肪 (26.17克) ·碳水化合物 (142.16克) ·膳食纤维 (1.87克) ·维生素A (371.30微克) ·胡萝卜素 (1.80微克) ·硫胺素 (0.60毫克) ·核黄素 (1.29毫克) ·尼克酸 (39.90毫克) ·维生素E (10.15毫克) ·钙 (188.94毫克) ·磷 (1659.66毫克) ·钠 (2492.49毫克) ·镁 (235.42毫克) ·铁 (30.06毫克) ·锌 (38.24毫克) ·硒 (27.98微克) ·铜 (1.41毫克) ·锰 (1.43毫克) ·钾 (1163.18毫克) ·碘 (42.25微克) ·胆固醇 (315.00毫克)
营养信息
营养素：每1584克
热量（大卡）：3150.78
碳水化合物（克）：36.38
脂肪（克）：208.94
蛋白质（克）：279.68
纤维素（克）：0.09
食谱相克
牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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- 来自原声例句