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张美莉 百科内容来自于： 百度百科

基本情况

姓名 ： 张美莉
任教专业 ： 工学-轻工纺织食品类
张美莉

张美莉

在职情况 ： 在职
性别 ： 女
所在院系 ： 食品科学与工程学院
所教课程 ： "氨基酸发酵工艺学
发酵工艺学
食品化学
农产品加工工艺学
果品蔬菜加工工艺学"
研究方向 ： 优质植物资源的开发利用

主要学术成果

代表性著作 ： 《食品功能成分的制备及其应用》，轻工业
代表性论文 ： "萌发荞麦蛋白酶抑制剂活性变化及与蛋白消化率相关性研究 ，中国食品学报, 2006
深黄被孢霉菌粉的主要营养成分及其调节血脂作用 ，中国农业大学学报, 2006
萌发荞麦种子蛋白质组分含量变化的研究 ，中国粮油学报, 2004
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- 来自原声例句
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