教学及研究经历:
2006.6月至今：江苏大学食品与生物工程学院； 2008.8 -2009.8：美国俄亥俄州立大学Bioproducts and Bioenergy Research Laboratory (BBRL)学术访问研究。
学术社会兼职及荣誉：
美国化学学会（ACS）会员; Biotechnology Progress, Journal of Chemical Technology & Biotechnology, International Journal of Biological Macromolecules 等国际期刊审稿人.
【指导硕、博士生研究方向】
硕士研究生：
农副产品废弃物生物处理，食品生物技术
【研究领域】
[1] 农副产品废弃物生物资源化过程中微生物学基础和关键技术； [2] 发酵过程解析、控制与检测。
【主要论著】
主要参编书目：
[3] 肖香, 崔凤杰 等 编著. 天然香辛料的生产; 香辛料的复配. 香辛料生产技术. 化学工业出版社, 2008年.
[4] 崔凤杰, 钱静亚 等 编著. 块状复合调味品的生产; 汁状复合调味品的生产; 复合调味品生产技术. 化学工业出版社, 2008年.
代表性学术论文：
（英文题目略）
[9] 崔凤杰, 张志才，黄达明，吴其飞，管国强，许弘瑜，许正宏，陶文沂. 灰树花菌丝体糖肽GFPS1b体内抗肿瘤作用的研究. 食品与生物技术学报, 2007，26(6):31-35.
[10] 崔凤杰, 闫贵强, 黄达明, 张小卫, 张志才. 酶法降解小麦面筋蛋白制备抗氧化产物的研究. 食品研究与开发. 2007, 28(11):80-83.
【科研项目】
[1] 江苏省教育厅自然科学基金: 药用真菌桑黄多糖复合物结构特征及其抗肿瘤作用机理研究(07KJD350034), 主持;
[2] 镇江市科技攻关项目: 秸秆生物转化生产高蛋白产物的研究, 主持;
[3] 国家自然基金: 海洋嗜盐古菌生物地理学研究, 主要参与;
[4] 盐城市农业科技发展计划项目: 生物柴油原料富油微藻规模化培养及收集关健技术, 主要参与；
[5] 大丰市科技计划项目:高油脂含量微藻规模化培养及收集关健技术, 主要参与；
【科研成果及奖励】
[1] 秸秆多菌种协同发酵生产蛋白饲料的基础研究,江苏省自然科学基金2006年鉴定,主要参与;
[2]药用真菌生物转化中药提高其降血糖活性, 镇江市产学研项目2007年鉴定；主要参与;
[3]药用真菌生物转化银杏叶提取物提高其降血糖活性，2007中国轻工业联合会科技进步优秀奖; 主要参与;
【所获专利】
[1] 黄达明, 张志才, 崔凤杰, 等. 一种多菌种阶梯式发酵降解稻草中纤维素的方法, 专利公开号：CN1934986；
[2] 崔凤杰, 黄达明，罗杰等. 桑黄菌丝体活性糖蛋白及其用途和制备方法，专利申请号：200710132671.3;
[3] 崔凤杰, 黄达明，闫贵强等. 一种以小麦面筋蛋白粉为原料酶法生产活性多肽的方法, 专利公开号：CN101156645；