天津话，属冀鲁官话保唐片天津小片，与中原官话信蚌片亦有关联，特指以天津老城为中心的一个尖朝南，底朝北的三角形方言岛内人们所说的方言，即天津话。天津话与普通话差异明显，最主要的是语音和声调的不同：从声母上看，天津话一般是将普通话的舌尖后音zh、ch、sh，分别读为舌尖前音z、c、s，如“中”读为“宗”、“山”读为“三”等；“吃”这个音比较特殊,还是读做“吃chi1”; i和r混用，如：“人”读“银”，“肉”读“又”；如果是开口韵母自成音阶时，就要在前加声母“n”，如“爱”读“耐”，“鹅”读“呢”等。天津方言的另一个特点是使用一些特殊的语词，如用途很广的“嘛”即什么、“哏儿”即有趣、“打擦”是指开玩笑等等。最能体现天津话特点的是声调：天津话与普通话都有四个声调，但在每个声调的实际读音上却有明显的差别，特别是在阴平声调上，普通话读为高音、高平调，天津话则读为低音、低平调。
天津地区虽然面积不算太大，但各处天津话仍有些许区别。一般认为，天津话以南开区的语音最为纯正，南开区相当于旧城里地区（也就是天津仅有的四条正南正北马路：东马路、南马路、西马路和北马路所围起来的地区）以及附近的南市地区和娘娘宫附近地区。

《大饼卷一切》是摇滚大鼓李亮节的第二张专辑，专辑中比第一张《天津娃娃》多了对天津本土的民俗的挖掘，专辑同样包容了京韵大鼓，京东大鼓，北京琴书，太平歌词，单弦，相声等多种曲艺形式，形式更加新颖，内容也更加丰富，趣味性和可听性更强，专辑的同名主打歌《大饼卷一切》也因为网络节目十三亿分贝的播出，成为天津神曲畅红网络。