一、承担接受政府业务部门委托的工作，向政府和有关部门提出发展畜产品加工事业的规划、措施、与建议；
二、开展国内外学术交流和科技合作，活跃学术思想，提高学术水平，促进学科发展；
三、协调和推动跨地区、跨部门畜产品科研协作和攻关；
四、开展畜产品加工科技咨询和技术服务活动，引进、开发、推广新技术、新产品，新工艺和新设备，提供信息，发挥中介作用。
五、开展继续教育和畜产品加工科技培训工作，促进知识更新、培养人才；
六、承担和组织本行业重大课题决策、论证，项目评估、科技成果和新产品鉴定，专业技术职务资格评审标准的制定和评审、畜产品的评优和推荐优质产品，高新技术产品及名优特产品；
七、组织专业人员国内外考察和参观访问；
八、编辑、出版、发行学术刊物，科技书籍，宣传资料和本会会讯；
九、举荐科技人才，开展表彰、奖励活动；
十、向国家相关部门反映会员的意见和要求，维护会员的合法权益，为企业和会员服务。