一般情况下，意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)，白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，最经典的是意大利肉酱面，有些以奶酪老奶油为主，是著名的意大利面食。
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怡人的甘草、红黑酱果子香充斥了鼻子，带着点点矿物香。
Intense and pleasant aromas of licorice and wild red and blackberries fill the nose, with mineral undertones.
为了向传统致敬，我们使用瓶装的辣椒酱，再用波特啤酒跟黑咖啡来提味。
We use the bottled chili sauce in a nod to tradition, but then intensify the flavors with some strong black coffee and a hearty porter beer.
不错的点餐之选：南瓜子和杏仁果蔬燕麦片；泰式鱼饼配甜酸黄瓜酱；洋葱马铃薯炖羊肉；黑巧克力花色小蛋糕。
What will still look great on the menu: Pumpkin seed and almond muesli; Thai fish cakes with sweet and sour cucumber sauce; navarin of lamb; dark chocolate petit fours?
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