myrosin
... myronicacid黑芥子硫甘酸 myrosase芥子酶 myrosin黑芥子硫苷酸 ...
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黑芥子硫苷酸钾 [生化] sinigrin ; Sissotrin
黑芥子硫苷酸酶 myrosinase
黑芥子硫苷酸钾水合物 Sinigrin
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不同种类的芥末提炼出不同的芥末油。因含有黑芥子硫苷酸钾，黑芥末提炼出的芥末油气味非常浓烈。
Different kinds of mustard give different mustard oils: black mustard gives a highly pungent mustard oil due to its content of sinigrin.
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