胡椒是一种原产于印度的重要香辛作物，又名古月、黑川、白川。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，是人们喜爱的调味品。胡椒气味芳香，有刺激性及强烈的辛辣味，黑胡椒尤比白胡椒味浓。 胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲。
以上牛扒选配：黑胡椒汁，红酒汁，奶油汁。
Steak with more than: Black pepper sauce, Red Wine sauce, Cream sauce.
黑胡椒汁覆盖香烤鸡块，配有油饭和新鲜田园沙拉。
Grilled chicken smothered with black pepper sauce, served with butter rice and fresh garden salad.
澳大利亚牛眼肉配以土豆泥，胡萝卜，芦笋和黑胡椒汁。
On a bed of Cheese Potato Mash, Grilled Baby Carrots, Asparagus and Black pepper Jus.
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