黎村鸡采用山地、林地放养模式，其形体结实适中，生长均匀；头细颈短，冠单脚矮、前躯窄、后躯宽；羽毛呈浅黄色，被毛紧实、光滑，色泽亮丽；肉体呈黄白色，皮甘脆、肉嫩滑、骨细小，味鲜美。饲养期在110－120天，肉料比1：3.6，其体重3.0-3.2市斤。 黎村鸡采用山地、林地放养，鸡的活动空间大、活动量大，肉质结实；抗病力强，鸡活泼，觅食力强，羽毛比圈养鸡有光泽；由于采食虫、草使其肉质也比圈养鸡鲜嫩。采食均匀，减少饲料消耗，可以降低喂养成本。降低鸡粪密集度，减少养鸡的污染。 黎村山地放养三黄鸡用传统的饲料喂养，按无公害标准化养殖的方案饲养，所以养出的肉鸡与传统的放养鸡保持了一致的特色，以无公害产品投放市场。黎村母鸡大小适中，适宜家庭、酒楼餐馆宴席食用，是制作白切鸡的最佳品种，是两广闻名的地方土鸡。